得了糖尿病,也不用概反对吃零食。事实上,聪明地吃些零食,即在正餐以外合理加餐,非但不会加重病情,还能起到平稳血糖的功效,特别是对于1型糖尿病病友或年轻的2型糖尿病病友来说。
糖尿病患者吃零食应当掌握以下几个要点:
①不能因为吃零食而打乱正常的进餐习惯。避免影响消化吸收的正常规律。
②吃零食的时间要遵从加餐的时间,即上午9~10点、下午3~4点和晚上睡前1小时。
③吃零食要讲究营养,不能只图解馋。挑选零食要本着三个原则:一是天然、 无加工或少加工:二是不会明显升高血糖:三是低糖、低盐、低油脂,无添加剂。原则上禁止食用食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、交牙糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯,水果罐头,各种含糖饮料、含糖糕点、果酱,果铺),因为这些食品可导致血糖水平迅速上升,干扰糖尿病的治疗。
④忌食辛辣食物。糖尿病病友多消谷善饥,烦渴多饮,中医认为糖尿病以阴虚为本,以燥热为标,而辛辣食品(如辣椒、生姜,芥末,胡椒等)性质温热,易损伤阴液,加重燥热,所以糖尿病病友应忌食这类调味品加工的零食。
⑤选择零食建议从“平衡膳食宝塔”最底层一谷物开始。
⑥零食的种类不同, 食用量也不同。黄瓜。西红柿等蔬菜类零食一般可不限量。杨桃。分疾桃、大龙果和柚子等含糖量较低的水果。可在血糖控制平稳的前提下适当吃些,少吃香蕉。桂圆等含糖量高的水果,一个苹果可以分2~3次一天吃完, 富含淀粉的食品应当限制, 如米面类的饼干,每次不要超过半两。坚果类,每天进食不应超过1两(带壳的重量) ;油炸类,如薯片等,不建议吃。
⑦如有特殊情况,如远距离乘车、加班、参加庆典仪式或其他能引起情绪较大波动的活动等,应随身准备些零食, 如饼干、水果糖。巧克力等,以备活动量大而不能及时进餐或出现低血糖症状时马上补充。